在武汉第一次尝到排骨藕汤，也第一次亲身体验到“藕断丝连”，从小读书时就知道这句成语但不理解为何“丝连”，因为那些年东北还没有卖藕的，不像现在随处都可以买到。天冷的时候也是进补的好时机，汤汤水水的最养人了。
食材
1
排骨 350克
2
莲藕 400克
3
葱 适量
4
姜 适量
5
料酒 适量
6
枸杞 适量
7
食盐 适量
方法/步骤
1
排骨斩成小块，洗干净
2
开水里倒适量料酒，把排骨放开水里焯一下
3
看水面有浮油和血沫了，关火
4
捞出排骨，用流动的清水冲一遍
5
莲藕去皮切成滚刀块，泡在清水里
6
枸杞洗净泡在清水里
7
葱切段，姜切片
8
把处理好的排骨和莲藕放入电压锅
9
撒上葱段、姜片和枸杞，撒上适量的盐
10
加入清水，水位刚刚和菜平齐就好
11
按相应键，设置好电压锅
12
时间到了后，断电源，排出里面的气体，掀开锅盖
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盛到碗里就开始享用吧。
注意事项
排骨用开水焯一下，可以去掉血沫，加入料酒可以去除腥味。
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