营养特点：很家常的一碗面，然而，各种营养都包含进去了，并且做法简单，几分钟就可以搞定了。
工具/原料
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原料：猪肉；青菜；鸡蛋；干面条；
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调料：青椒；葱；姜；蒜；干淀粉；生抽；蚝油；白胡椒粉；盐；料酒；糖；
方法/步骤
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1、准备材料；猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。
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2、肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用（多余的盛出来可炒菜）；加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。
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3、加老抽、盐、糖调味，继续翻炒；加适量清水，大火煮开后关小火。
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4、这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟；最后用肉汤浇在面条里即可。
注意事项
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1、蒜瓣可以多放点，会很香。
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2、如果时间来得及，自己手擀面就更好吃了。
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