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蚵仔煎的做法

闽南一带很受欢迎的特色小吃,大家都来试着做看看吧
食材
1

太白粉 10g

2

木薯粉 30g

3

蛋 1个

4

蚵仔 适量

5

小白菜 适量

6

豆瓣酱 1汤勺

7

番茄酱 1汤勺

8

糖 1汤勺

9

蚝油 1汤勺

方法/步骤
1

将豆瓣酱、番茄酱、糖、蚝油还有80g的水混合在一起制成酱料

2

将酱料倒入锅中小火煮滚,倒入太白粉勾芡的水,煮到酱料为稠状即可

3

锅中加入蚵仔,煎到出水

4

太白粉和木薯粉加入50克的水一起倒入锅中

5

加入小白菜和蛋,两面煎成金黄

6

倒上酱汁,完成

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