让孩子享受玩泥巴的快乐-----皮卡丘南瓜馒头

让孩子享受玩泥巴的快乐-----皮卡丘南瓜馒头漂亮马婆发表于2013-06-21 09:20精华 发了个蛋黄焗南瓜，不经意插了一张用南瓜下脚料做的卡通馒头，结果喧宾夺主了，大家都看中了皮卡丘，夸它好看，其实开始没考虑发它，因为熟的发胖了，眼睛小小的，有点不可爱了，既然大家还是喜欢，就发来一看，六一带孩子们玩了一上午面团，总算也让他们过了一把捏泥巴的瘾。这小眼睛皮卡丘，很呆。生的多可爱孩子们自由创作的东东还认的自己做的 老大做的耳朵没海苔。热闹场景一对成品孩子们做玫瑰花很熟了=================================南瓜（下脚料）面粉奶粉5克酵母粉4克红曲粉2克海苔适量绿茶粉（做玫瑰花用的）1 南瓜蒸烂熟。2 熟南瓜放凉后放进面包桶，加面粉、奶粉和发酵粉启动发酵程序就可。若是手工揉，最好把南瓜用料理机搅成糊状，加面粉揉。具体加面粉的量，不是很好确定，因为南瓜含很多的水分，用观察法，看搅拌成絮状基本就差不多了，可适当调整。3 发酵好的面。4 面团排气揉好，取一点白面团。5 白面团加红曲粉。没有白面团，直接用南瓜面团也可。6 揉匀后成红面团。7 分成大的几个剂子做脸，小的做耳朵，红色的装饰腮帮子。8 大的剂子稍微按扁，小剂子搓成两头尖按扁当耳朵。9 红面团按成纽扣状放在腮上。10 海苔剪出眼睛，嘴巴，鼻子，还有耳朵上的装饰。11-12 去一点绿豆大的白面团点缀眼睛。13 二次发酵，放蒸锅内大火15分钟，虚火2分钟出锅。巧虎馒头玖嘉颐发表于2013-09-11 11:22精华今天做了这款巧虎馒头，还是挺可爱的！因为家里属虎的人很多，典型的”虎窝“，我们家帅蛋就是只小老虎，缘于此所以就有了这么的馒头的诞生！我一共做了两个版本的，看看大家更喜欢那个呢?先来和面吧 ：黄色南瓜面：* 南瓜蒸熟后+200克白面+2克酵母搅拌均匀；* 揉成面团，室温发酵40-60分钟* 面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑棕色可可面：* 白面100克+10克可可粉+1克酵母+25克白糖+适量温水* 揉成面团，室温发酵40-60分钟面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑白面：（如果想吃甜点的，可以放入20克白糖调味）* 200克白面+2克酵母（适量温水溶化好）（因为用量比较少，也可以100克面+1克酵母）* 揉成面团，室温发酵40-60分钟* 面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑下面来具体制作：1.将发好的南瓜面揉匀2.用刀分成两个大等份，一个小份3.将两个大等份的揉成球形并摁扁（做脸）4.将小等份面团搓成条，平均分割成4份（做耳朵）5.取少许白面四小块6.将4和5捏成老虎耳朵形状7.把6捏好的黄色和白色耳朵用水粘合8.把耳朵放在脸的左右上角位置，用水粘合好9.取少许白面揉成球状摁扁后擀成和饺子皮一样厚10.用剪子剪出半圆的形状，放在老虎脸的下方，中间用水粘合11.去适量可可面团擀成薄片12.用刀切细丝和三角边13.用细丝做成老虎的”王“字和眉毛，嘴巴，煎小圆球形状做眼睛和鼻子，用水粘合好相应的位置14.用12里的三角边贴在老虎脸的两侧15.放入蒸锅中(铺好油纸防粘），室温醒发5分钟，大火烧开水蒸78分钟，焖2分钟，揭盖放淋水16.蒸好的巧虎