玛芬纸杯╱10个蛋糕体中发酵奶油及细砂糖拌匀至微发即可，若是太发，烘烤时面煳会因膨胀而流出玛芬杯外。
食材
1
发酵奶油 250公克
2
细砂糖 210公克
3
全蛋 260公克
4
低筋面粉 285公克
5
高筋面粉 40公克
6
泡打粉 1/2小匙
7
小苏打粉 1/2小匙
8
盐 1/2小匙
9
芒果果泥 10公克
10
松子粒 适量
方法/步骤
1
将发酵奶油和细砂糖用搅拌器拌匀，加入全蛋液拌匀，再加入过筛后的低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、小苏打粉与盐混合拌匀，最后再加上微波加热溶化之芒果果泥拌匀。
2
将作法1倒入事先准备好的玛芬杯中，表面撒上松子粒后放入烤箱，以上火200℃╱下火150℃烘烤25~30分钟后，取出放凉即可。
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