茶药的由来和发展

茶药是祖国传统医学宝库中一个重要组成部分，其应用历史非常悠久，历代医书中均有记载，最早记载药茶方剂的是三国时期的张揖所著的《广雅》：“荆巴间采茶作饼成米膏出之。静远茶城  若饮，先炙令赤，其饮醒酒。”此方具有配伍、服法与功效，当属于药茶方剂无疑。

至明清时期，茶疗之风盛行，药茶的内容、应用范围和制作方法等不断被更新和充实，大量行之有效的药茶被广泛应用，如午时茶、天中茶、八仙茶、枸杞茶、五虎茶、慈禧珍珠茶、姜茶、莲花峰茶等等。药茶的适用范围几乎遍及内科、外科、儿科、妇科、五官科、皮肤科、骨伤科和养生保健等方面，药茶的剂型也由单一的汤剂发展为散剂、丸剂等多种剂型，使用方法也已多样化。

综上所述，药茶由汉代始至今至少已有2000年的历史，经过历代医药学家和养生家的应用、发挥和完善，药茶已经成为我国人民防病治病与养生保健的一大特色。现代科学技术的发展使人们更加注重在养生防病的同时还要防止治疗手段和药物本身的毒副作用。而茶中的多种成分均有很好的保健治疗作用，药茶中的茶与药配合使用，更加有助于发挥和加强药物的疗效和有利于药物溶解、吸收。

近年来茶疗热方兴未艾，不但历代的药茶方被广泛应用，而且许多新的药茶方又在不断产生和推出。现代药茶研究和应用有着几个明显的特色，一是符合现代人的用药心理，因为药茶中的天然药不需要经过化学分解，便可直接饮用。二是配伍所用的药物一般为有效成分明确，药理作用和临床疗效均深入。三是袋泡茶取代传统的饮用方法，目前一些较为流行的成品药茶多用滤泡纸或布袋包装，沸水冲泡数分钟可饮用，这样不仅节约药材，而且便于携带，并且使其色香味更接近于饮茶的本色。