教你做无花果贝果,好吃极了
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
除无花果以外的全部材料揉到扩展阶段。加入切碎的无花果干揉匀。(我还加了些核桃碎,巧克力豆)
2
第一个发酵,30度左右发酵一小时,至2倍大。
3
分割成小面团。我分了7个,每个约70g。醒发15分钟。
4
整形后放入烤盘,35度发酵20分钟。
5
发酵好的样子。
6
1升水放入3大匙的糖,煮开后,放入贝果,每面汆烫30秒,就可以出锅啦
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参见步骤 适量
除无花果以外的全部材料揉到扩展阶段。加入切碎的无花果干揉匀。(我还加了些核桃碎,巧克力豆)
第一个发酵,30度左右发酵一小时,至2倍大。
分割成小面团。我分了7个,每个约70g。醒发15分钟。
整形后放入烤盘,35度发酵20分钟。
发酵好的样子。
1升水放入3大匙的糖,煮开后,放入贝果,每面汆烫30秒,就可以出锅啦