玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕，是西点里的午后小蛋糕，深受世界各地人们的喜爱，吃起来类似磅蛋糕，有浓郁的黄油香味，由于个头较小，并不会觉得很油腻，今天路过水果店，遇见新鲜的无花果，无花果含有多种人体必需氨基酸、有机酸、果胶、镁、锰、铜、锌、钙、硼等微量元素及维生素等营养成分，经常吃对身体非常有益，于是就尝试了无花果+玛德琳这个新鲜的组合，没想到味道也是极好的。
食材
1
无花果 45克
2
黄油 20克
3
鸡蛋 50克
4
低筋面粉 65克
5
糖粉 10克
6
泡打粉 2克
7
香精 2克
方法/步骤
1
将鸡蛋打入打蛋盆中，加入糖粉。
2
手动打蛋器搅拌均匀，不要打发，滴几颗香草精。
3
无花果扳开用小勺挖出果肉，加入到蛋液中
4
搅拌均匀。
5
加入牛奶，搅拌均匀。
6
模具内抹一层黄油防粘
注意事项
一定要搅拌均匀
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