中医认为,绿豆芽其性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者,夏季可常食素炒绿豆芽。烹食绿豆芽时最好加点醋,这样可使蛋白质尽快凝固,既可保持豆芽体坚挺美观,又可保存营养;同时应热锅快炒,使维生素C免致过多破坏。
食材
1
绿豆 80克
2
清水 适量
步骤/方法
1
首先先将豆子洗净,用清水泡4-6个小时,然后放到豆芽机的网上,启动程序,开始种豆芽
2
第一天
4
第三天,收割成品
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