将所有材料先称量好，这一步很重要，因为烘焙讲究严格配比的，所以需要事先用电子秤准确称量各种材料，才会避免成品的失败。不管是烘焙新手还是老手，准确称量做好准备都是第一步。再来处理苹果，洗干净后去皮去核，然后切成小丁状，因为我用的纸杯个子小，所以苹果丁就切的小了一些。酸奶中先加入色拉油，然后倒入细砂糖，盐和全蛋液，充分搅拌均匀了。之后筛入低筋粉和泡打粉的混合物，拌匀到没有干粉就行了。最后倒入苹果丁，也是拌匀了。将面糊倒入纸杯内，装到3/4的状态。烤箱预热180度，然后中层上下火烤30分钟左右，烤到表面上色，内部凝固了即可。带有苹果颗粒的纸杯小蛋糕来个细节特写掰开后看一下，内部是带一些绵润口感的
食材
1
低筋粉 140克
2
全蛋液 28克
3
泡打粉 1克
4
酸奶 75克
5
色拉油 40克
6
盐 1克
7
细砂糖 40克
8
肉桂粉 一小撮
9
小苹果 一个（去皮去核后大约100克）
步骤
1
将所有材料先称量好，这一步很重要，因为烘焙讲究严格配比的，所以需要事先用电子秤准确称量各种材料，才会避免成品的失败。不管是烘焙新手还是老手，准确称量做好准备都是第一步。
3
酸奶中先加入色拉油，然后倒入细砂糖，盐和全蛋液，充分搅拌均匀了。
4
之后筛入低筋粉和泡打粉的混合物，拌匀到没有干粉就行了。
5
最后倒入苹果丁，也是拌匀了。
6
将面糊倒入纸杯内，装到3/4的状态。
7
烤箱预热180度，然后中层上下火烤30分钟左右，烤到表面上色，内部凝固了即可。
8
带有苹果颗粒的纸杯小蛋糕
9
来个细节特写
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掰开后看一下，内部是带一些绵润口感的
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