小麦，禾本科小麦属，一年或两年生单子叶草本植物。小麦苗颜色鲜绿，株株直立，家庭种植不但可以食用而且整齐美观。小麦苗性辛、寒，可养心、益脾、安神，和五脏，调经络，除烦止渴，利小便。经常食用具有一定的抗炎症、抗溃疡、降血糖、降胆固醇、抗皮肤过敏的辅助保健作用，并有抑制癌细胞滋生的辅助功效，被人们称为“绿色血液”。
食材
1
鸡骨 500g
2
水 500g
3
小麦芽苗 200g
4
姜 10g
方法/步骤
1
摘芽苗冲洗干净备用；
2
将鸡骨飞水冲洗好放水煮40分钟；
3
隔渣取鸡汤备用；
4
锅里放入焯3分钟小麦芽苗；
注意事项
小麦芽苗口感不太好，最好榨汁饮。
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