今天来做一款不用刀切，直接手撕一朵花瓣吃的花朵披萨，特别适合小朋友，不会吃得到处都是??
食材
1
饼皮 适量
2
面包粉 250g
3
鸡蛋 1只(留一点刷饼皮)
4
牛奶 105g
5
酵母 3g
6
盐 2g
7
糖 10g
8
橄榄油 10g
9
馅料 适量
10
藤椒鸡排 1块
11
大虾仁 8个
12
玉米青豆粒 30g
13
红黄彩椒丁 30g
14
自制披萨酱 80g
15
马苏里拉芝士 120g
方法/步骤
1
准备好原材料。
2
饼皮材料全部投入厨师机内，揉至扩展阶段取出并滚圆。
3
盖上保鲜膜发酵至二倍大，我一般晚上揉好面团，放冰箱冷藏发酵一晚，这两天上海最低气温在2~3度，可以直接室温发酵一晚，图中是发酵好的状态。
4
将面团平均分割成8个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。
5
松驰面团的空隙，用空炸锅烤一下鸡排，180度5~6分钟就行，烤好的藤椒鸡排用花朵模压好，哈哈，颜值控没办法，其实切成小块就可以，剩下的边角料等下拌个沙拉，空口吃味道也超赞的??
6
取一个小面团擀薄，直径大约10公分；
7
然后用手指整形成中间薄，四周留1公分的厚边，就是图中的样子。
8
全部整形好后，用叉子在饼底叉上洞洞；
9
在每个饼底均匀的抹上披萨酱。
10
再撒上马苏里拉芝士。
11
码上玉米青豆,彩椒粒,虾仁和鸡排粒。
12
把7个小披萨一个叠一个围成一圈，中间再放上一个，就是图片中花朵的造型。
13
最后把所有的饼边都刷上蛋液，并静止15分钟。
14
预热好的烤箱200度大约15~20分钟，烤至饼皮金黄就可以出炉啦。
15
颜值杠杠的花朵披萨就可以上桌了，给圣诞夜增色不少??
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