香菇，菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜。还有降血压、降血脂、降胆固醇。和鸡肉在一起总是那么美味，鸡肉煸炒后很香，加入香菇炒匀，加入调料，还没开始焖饭就已经闻到香味了。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。 香菇和鸡肉可炖，炒、煮粥，这次用来煮饭也很不错呢。食材：大米4杯、鸡腿2只、香菇80克、水650ML配料：姜、葱、料酒、生抽各适量。
食材
1
大米 4杯
2
鸡腿 2只
3
香菇 80克
4
清水 650ML
5
姜 5克
6
葱 5克
7
料酒 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
食材。
2
把米淘洗干净。
3
香菇洗后切丁。
4
红枣去核切丁。姜切丝，葱切末。
5
鸡腿去骨切丁。
6
锅里入油炒香姜丝。
7
加入鸡肉丁翻炒。
8
加入香菇丁炒匀。
9
加适量料酒，生抽炒匀。
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炒匀后装入电饭锅内胆中。
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加入红枣和葱花。
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加入适量清水。用的是大米，加了约650ML的水，沫过米约手指一关节。
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通电源，按煮饭键。
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煮好后，再拌匀。
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装碗开吃喽
注意事项
1
1、水量按个人口感，如蔬菜含水量多的话少要比平时少一些。
2
2、盐可放或不放，因为放了生抽，还配着菜吃的。
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