中筋面粉 150克
牛奶 80-100克
快速酵母 1.5克
植物油 3克
糖 15克
红曲粉/菜根粉,竹炭粉 适量
南瓜粉,抹茶粉 适量
先把牛奶倒进盆里,然后均匀地撒在酵母粉里。然后加入糖,轻轻摇几下,让它们稍微混合。然后加入面粉和油,搅拌成棉絮状,15分钟内倒出并揉成圆形,盖上保鲜膜,醒5-10分钟。
取少量面团,加入爽肤水备用。接下来是关键步骤。这是面团表面的光滑度。在桌上撒些干粉,取面团32g,用手背使劲压至排气。
把长条揉成两半,再按一下揉成两半。大约三分钟。把32克面团分成2克左右,做成耳朵、手和脚。
然后转一圈,闭上嘴,在桌面上点一滴水或一年一次的牛奶,用C字技术转一圈。
用杆面杆形成边薄中间厚的圆??
放上芝麻馅或其他你喜欢的馅。
拧紧颈口并将其放在油纸上,颈口朝下。
取备用的2G面团0.5g揉成小圆,贴在大面团表面(大面团抹少许水或牛奶)
然后把剩下的面团揉成一个小圆圈,在上面放一个较小的红色面团。从中间剪下来,把耳朵整形。
贴在耳朵和眼睛上。你可以涂点粉使脸红。
对于一头好熊,先把盖子盖在锅上,防止皮肤干燥。如果你想统一发酵时间,可以先放在冰箱里。然后取出发酵一小时。如果是锅里的熊,当你吃完所有的面团,前一只熊应该已经几乎发酵了。制作成型馒头,必须用触觉来判断其发酵效果。不能用音量来判断。发酵馒头,打开盖子,闻起来像酒。它的表面看起来也很蓬松。当你用手指轻轻地按它时,它会反弹。
最后,将发酵馒头放入沸水中蒸15分钟左右,关火,等5分钟,然后揭盖。这样,馒头就不会因为温度急剧下降而起皱。
后来,花了一点时间才把一只有钱的猫弄出来。赵彩猫的做法是:将头和身分开,蒸后趁热穿上,然后粘在一起。以上文字可在蒸前用竹炭粉和水书写,也可在熟后用食用色素笔书写。
哈哈,和可爱的熊和赵彩猫合影吧!
如果面团揉得好,馒头的表面就会光滑细腻,没有气泡。寄一张没有美丽的猫的照片。同样的美丽??