南方与北方的差异由于地理环境和人文饮食的习惯而形成，最让人记忆深刻的少不了臭豆腐！
很多人一开始不能接受臭豆腐的味道，一打开就会赶快掩鼻，特怕那股臭臭的味道，可是那股味道在油煎之后反而散发出一股特殊的香味，沾上酱汁，你吃了都停不下口！
喜欢吃臭豆腐早期的时候是在街边的小吃摊上，后来看着那卫生状况实在担心，就学者自己回来做了，直接过油炸又觉得油太重，所以改为煎制，味道的确值得推荐！
食材
1
臭豆腐 10片左右
2
香菜 少许
3
盐 少许
4
蒜瓣 少许
5
生抽 少许
方法/步骤
1
辅料备齐－－香菜，蒜瓣，生抽
2
平地锅里放比较多些油
3
把臭豆腐一块块的放入锅中，排排好，让每一块都有位置
4
一面焦黄后翻煎另一面，焦黄时开始有香味出来了
5
香菜切成细碎，蒜切成碎瓣
6
两面煎好后加入少许生抽
7
放入切碎的蒜，增加香味
8
最后撒点香菜和细盐再焖2分钟即可
注意事项
1
可能不是所有人都喜欢臭豆腐，不喜欢的就当没看见吧，喜欢的就试试哦
2
这样煎制后的臭豆腐少油，味道也和炸的大不相同，个人比较喜欢
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