五色怪味豆腐

食材明细　　豆腐(北)250克　　芹菜50克 鸡蛋100克　　平菇50克 胡萝卜100克　　白萝卜100克 小麦面粉8克　　椒盐10克 白砂糖15克　　盐20克 香油15克　　胡椒粉10克 花椒粉3克　　花生油30克　　教您五色怪味豆腐怎么做，如何做五色怪味豆腐才好吃　　1. 将平菇去蒂洗净，切细丝;　　2. 鸡蛋摊成蛋皮切细丝;　　3. 芹菜、胡萝卜、白萝卜洗净切细丝，撒上盐，挤干水分;　　4. 将豆腐捣烂，加入大豆粉、面粉和切成细丝的平菇，再放入胡椒粉、花椒粉、白糖、精盐一半、味精拌匀，做成直径约5厘米大小的圆薄饼;　　5. 锅内烧油至七成热，下豆腐饼，炸熟使色成金黄，捞起沥干油，用刀切成小块，装盘内，盘边配上切好的芹菜丝，蛋白丝，红白萝卜丝，淋上香油即成。