“佛手这名儿一看就知道是怎么来的。这东西秋季结果，家里每年都买，却多是摆设，取它的芬芳馨香，而果实最后就扔掉了。切片泡茶，清香袭人，若是不记得喝，又是浪费。每感于此，总想把它用起来。遍览群书，终于觅到一简便的用处，终于在闲情甚佳的时候，把它腌渍起来以备后用。佛手能理气止痛、化痰止咳、舒肝和胃、健脾消食，以醒脾开胃、和中理气见长。阴虚有火，无气滞者，忌食。”
食材
1
佛手 1个
2
白糖 130克
方法/步骤
1
用料：佛手1个，白糖130克
2
佛手用清水洗净表皮，用干净的布抹干水分切成约2毫米左右的片，放入碗中，加入白糖
3
拌匀，让每一片佛手都沾满白糖，一片片放入瓶中，表面覆盖白糖。盖上盖子，密封，腌制7-10天即成。
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