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全麦黑芝麻贝果

把除黄油和黑芝麻以外的材料放入面包机揉15分钟后,加入黄油,揉至扩展阶段;加入黑芝麻,揉3分钟;把揉好的面团均分成6份;把每份擀成椭圆,掀起上面向内折至三分之一处,接口处压实;再往下卷起,捏紧收口;搓长约25厘米,压扁一端;把一端包入压扁的那一端,捏紧结合处;室温醒发30分钟;1000克水加50克糖,煮至四周冒小泡,放入贝果,两面各烫30秒;捞出放入学厨无边不粘烤盘;放入预热好的烤箱,190度20分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。出炉咯美美哒
食材
1

高粉 200克

2

熟黑芝麻 20克

3

牛奶 160克

4

盐 2克

5

糖水:糖 50克

6

全麦粉 30克

7

酵母 2.5克

8

糖 15克

9

黄油 10克

10

水 1000克

步骤
1

把除黄油和黑芝麻以外的材料放入面包机揉15分钟后,加入黄油,揉至扩展阶段;

2

加入黑芝麻,揉3分钟;

3

把揉好的面团均分成6份;

4

把每份擀成椭圆,掀起上面向内折至三分之一处,接口处压实;

5

再往下卷起,捏紧收口;

6

搓长约25厘米,压扁一端;

7

把一端包入压扁的那一端,捏紧结合处;

8

室温醒发30分钟;

9

1000克水加50克糖,煮至四周冒小泡,放入贝果,两面各烫30秒;

10

捞出放入学厨无边不粘烤盘;

11

放入预热好的烤箱,190度20分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。

12

出炉咯

13

美美哒

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