清水煮：顾名思义就是用清水爆火煮熟竹笋，而不添加任何佐料。食之清爽可口，舌尖微甜。
笋蒸石鸡：用当地的土鸡和笋特制而成，很具地方风味，石鸡肉质鲜嫩，滋味醇厚。
安吉本鸡煲：竹林间本鸡是一大特色菜(所谓餐无本鸡，未到安吉)。本鸡全部放养于大自然的竹林间，本鸡自己捕食并同时配合谷粒喂养，饮用水为石涧山泉，绝对绿色无污染。安吉本鸡煲汤色晶莹，香味浓且醇厚。
毛笋干烧肉：本品属纯天然食品，采用浙江安吉天目山优质野生毛笋，切片或丝与肉、蔬菜做成的荤菜。严格按传统方法精制而成，营养丰富，又是高纤维的山珍蔬菜，味道鲜美。
湖州种桑养蚕的历史久远，盛产丝绵、丝绸，城南丝绸市场是浙北最大的丝绸市场，同时也是国内重要的丝绸集散地，花样繁多，质量优良。 湖笔是文房四宝中的极品，历代书画家甚多赞誉。喜欢舞文弄墨的朋友一定要去一趟王一品斋笔庄。 湖州各地都盛产竹笋，尤以安吉为甚，各式竹编工艺品也是您馈赠佳友的"好东东"。也是非常有价值的工艺品。 湖州自古就是江南重镇，物产富饶，悠久的历史又发展了其精巧的民间工艺。湖州人心灵手巧，刺绣、针织……皆有盛名，定可让你满载而归，给家中平添一番景致。 此外，湖州著名的土特产还有太湖鳜鱼、菱湖白扁豆、安吉笋干等。安吉本地的特产主要有四类：竹制品，笋类，茶叶，坚果。竹制品：在竹乡安吉，各式各样的竹制品琳琅满目，安吉现已开发竹席、竹胶板、竹编、竹扇、竹工艺品、竹扫把、竹渔杆等七大系列700多个品种的竹制品。笋类：竹乡安吉盛产清汁笋、天目笋干、冬笋、竹荪等各种笋类，笋多为时令价。茶叶：安吉还盛产茶叶，“安吉白茶”属茶中极品，“安吉白片”为全国名茶，此外还有高山绿茶，也属茶中珍品。
坚果：安吉坚果如大溪山核桃、安吉板栗、白果也是美名远播。坚果类的价格一般在30元-40元/斤。在安吉购物，安吉特产市场是最佳选择，也可以到县城的超市及商场购买。各个景点附近的购物超市和零售点也多有销售当地土特产品。END