首先，咖啡和其它任何事一样，不可能做到100%完美！要做出好喝手冲咖啡，掌握好咖啡的器具使用以及水质和水温、控制水流速、时间等因素都很关键。水温通常要控制在85-92度之间，根据咖啡豆的烘焙程度不同也有细微差别。新手练习手冲咖啡时可以买个水温计来控制水温。
食材
1
咖啡豆/咖啡粉 30克
2
开水 480ml
3
手冲壶 1只
4
V60滤杯 1只
5
分享壶 1只
6
计时器 1个
方法/步骤
1
咖啡豆磨好粉待用，磨粉程度：中度研磨或者中细度研磨，与白砂糖颗粒相近的大小。
2
将配套的V型滤纸厚边缘折一下以免影响萃取效果，然后将滤纸放入滤杯并用开水淋湿，让滤纸与滤杯边缘贴合。在烫滤纸的过程中，也使得我们的分享壶和滤杯都被温热了，对保留咖啡原始风味有益处哦。
3
把磨好的咖啡粉倒入滤纸中，然后将滤杯托起来用手轻轻拍几下滤杯，尽量让咖啡粉变得均匀平实，这比较有利于下一步的冲泡。
4
将手冲壶中的热水从咖啡粉中缓缓注入，让热水从中间均匀地向四周扩散，千万不要把热水浇到滤纸上，第一次注水量为咖啡粉的1.5-2倍，然后停顿30-35秒时间，这个过程就是我们说的焖蒸。焖蒸过程中咖啡粉会充分释放二氧化碳，外观上会看到咖啡粉膨胀并鼓起来，也被称为“汉堡”。
5
再次注水，从中间开始打圈注入热水，水流不能太大而且要保持连续不断，这个是需要多加练习的。此时咖啡粉会充分的滤泡，油脂会不断的被泡出来。
6
最后过滤到分享壶中的咖啡液就可以直接饮用，也可以加入糖、牛奶或者奶球等调味品，出来的咖啡液会带有咖啡原有的风味和香气。
注意事项
1
不同咖啡豆所需的水温是不一样的，注意控制好
2
磨粉不要太粗以免萃取不足，也不能太细以免萃取不足
3
冲泡注意闷蒸时间控制，会影响整个萃取效果哦