粉皮除了与西红柿吃之外，还可以与丝瓜吃，味道独特
食材
1
丝瓜 原作者名字
2
粉皮 2张
3
木耳 10克
4
鸡蛋 3个
5
虾仁 10克
6
盐 适量
7
葱姜丝 适量
8
酱油 适量
9
花生油 适量
10
水淀粉 适量
11
鸡蛋清 1/4个
制作方法
1
将丝瓜、木耳、洗净，切成片，木耳撕小朵，将虾仁洗净，去沙线，杂质，放盐，鸡蛋清上浆。备用
2
将粉皮洗净、去杂质。放进开水锅里煮软。捞出放凉水里拔一下。过凉！随后该刀切成条。随后将葱姜切作丝。
3
将花生油放进锅里烧热，用葱姜丝炝锅，放入丝瓜，。木耳，炒出香味，加入清汤，煮沸，放入虾仁,烧开。
4
之后把鸡蛋壳进碗里，搅打均匀后，泼入汤内，稍微煮一下蛋花熟后即可出锅。
注意事项
1
这道菜呢中，粉皮要使用纯地瓜粉皮做出来才好吃。
2
这道菜，用来煮面条也可以
3
蛋花一定要菜要煮熟是在泼入，否则会影响品相