大葱作为一个家常常用的菜来说，是每家做饭都会用到的地方，同时还是驱散风寒的一个中药。但是作为大葱，种类却十分的多。那么，小编介绍一下大葱的种类有多少。
工具/原料
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大葱
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分类目录
方法/步骤
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葱的种类大致可以分成11种，每一种都有自己的特点以及形状特色。这里面有很多都是大家见过或者是经常吃到的品种，下面我就一一列举一下吧：
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普通大葱：这类大葱品种多陕西，品质佳，栽培面积大。根据葱的长短来分，又有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白。短葱白白短粗而肥厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北对叶葱，形状如图所示。
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分葱：叶色浓，葱白为纯白色，分蘖力强，辣味淡，品质佳，形状如图所示。
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楼葱：结拜而味甜，分蘖力强，葱叶短小，品质欠佳，形状如图所示。
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胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食用葱叶为主，形状如图所示。
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羊角葱：是由棵小的老从业齐留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄、茎白、味鲜嫩，形状如图所示。
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小葱：其根白，茎青、叶绿，生吃有甜味，一般是4月份上市，形状如图所示。
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改良葱：是用秋末的小葱秧子移栽后长成的，小葱上市完，改良葱就会再上市以补不足。改良葱较辣，茎小，叶长，叶深绿色，形状如图所示。
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水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用，形状如图所示。
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青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土或者上土少。
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老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，批白，瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降之后供应上市。
注意事项
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葱的种类看起来都差不多，但是区别于一些小细节
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葱的类别很多，每种的口感也是不一样的