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怎样烧出美味可口的干煎带鱼

带鱼肉质鲜美,营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以,胃口不佳的人, 可以考虑在夏天多吃些带鱼。夏日菜肴要入味,这样才能提高食欲,干煎带鱼比较干,浇上糖水口感更好,更入味,不妨一试。
食材
1

带鱼 两条

2

油 少许

3

盐 少许

4

糖 少许

5

生姜 少许

6

葱 少许

方法/步骤
1

主料:带鱼,两条。

2

辅料:油、盐、糖、葱、生姜,少许。

3

处理食材:洗净带鱼,切段,撒些盐,拨动一下,放在器皿中,放入冰箱,腌制四小时朝上。

4

开火下油,将生姜片爆一下,再将带鱼块入锅中煎。

5

火候适中,两面煎黄。

6

调制糖水。

7

均匀地浇淋在煎好的带鱼块上,等到汁水收干之后,撒上葱花,即可出锅上盆。

8

浇糖水和糖醋带鱼是不同的口感,各有千秋。此菜肴亦是夏日餐桌上一道美味。

注意事项
2

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