设备的选型是项目建设的重要环节，选型不当，不仅给以后的管理带来困难。还会影响到企业固定资产的有效利用，造成设备的闲置、封存、积压、甚至报废。将设备的选型紧扣项目建设目标就是要根据项目资金状况，生产管理水平、员工素质，以及项目产品的特点、产品的结构、生产批量、生产条件、工艺过程等来考虑设备的型号、功效、生产指标系数等，提出选购设备的目标和方法。
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工艺性要好设备的性能要完全满足企业生产的工艺要求。选型必须了解产品的生产工艺，尽可能清楚产品的加工过程及加工性质，我们购置的各种设备一定要适用于生产的要求。要适用于产品品种和质量的要求。如果购置的设备不适用或员工不易掌握，即使是技术上最先进的也不能用。
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效率要高在确定设备型号前，必须考虑企业产品的生产量、企业自身资金、市场、员工素质等。单纯追求高产自动化设备，不一定能发挥设备效能。只有在大批量生产的情况下，且员工素质较高，才能用高效设备，否则得不偿失。
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经济性要好对设备一生的总投资(指设备的原始费用加维护费用)要少，而设备为企业创造的经济效益要多。即生产出来的产品质量优、产量高、消耗原材料、燃料、电力要低、操作工人少、维修保养费用低。此外，选择设备必须根据企业的财力情况，因为越是高速高效自动化的设备其价格必然越高。当然，在短期内可以收回设备投资的情况下也可以购置自动化程度高的设备。在国内外设备比选时产性价比相近时应尽可能立足国内。
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注意设备选型的一些约束条件选型时一定要考虑副所选设备是否适应自身厂房和动力的要求。要防止因土地少、厂房小、设备大而不能进车间的现象发生。对一些耗能较大的设备和要连续24h供电的设备，如锅炉、风机等设备必须考虑到工厂的动力能源条件。即是否双电源?供电正常否?选用大型设备还需要考虑沿途运输条件以及设备安装备件的限制。此外，设备自身结构要合理、材料性能要可适应各特定的工作条件，如温度、湿度、压力、酸碱度等。作为食品企业，所选设备还应符合卫生条件，易清洗装拆。与食品接触的材质不易腐蚀，不致造成对食品的污染。
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