二月二龙抬头是中国的传统民俗节日，也叫青龙节或者春耕节，相传人们敬龙祈雨，希望来年好收成！各地来庆祝的方式不一样，有吃饺子，春饼，龙须面，豆豆等，分别代表了不同的典故！吃棋子豆的多半是西北人，小时候这一天妈妈都会提前发好面，做一锅一锅的棋子豆给我们做零食，也会配一些米花，白豆，是儿时一份珍贵的记忆
食材
1
普通面粉 500克
2
玉米油 20克
3
鸡蛋 1个
4
酵母 1克
5
十三香 3克
6
糖 5g
7
小茴香 3克
8
香油 少许
9
盐 适量
方法/步骤
1
就跟做馒头一样发酵好的面可以提前加入鸡蛋，香油，十三香，花椒粉，碾碎的小茴香，香油，盐
2
揉好的面醒二十分钟
3
把面团擀成小圆饼的形状，稍微厚点，切成长方形，然后切成大小均匀的小方块，用手稍微搓圆
4
电饼铛，烤箱，炒锅，都可以。我是用的电饼铛，锅里刷油，放入棋子豆，温度设置200℃，设置20分钟，不停的搅拌，直到全部上色就熟了
5
即将要熟的豆豆，已经散发出食材的香味
6
嘎嘣脆的香
7
一颗颗像旺仔小馒头
8
配上一杯红茶，是不错的茶点
9
因为是发酵的面粉，老少皆宜，还可以帮助肠胃不好，消化不好的调理消化系统
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做了原味的，还做了一份孜然味的
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吃不完放入保鲜袋储存或者储蓄罐，带到办公室是不错的小零食，特别垫肚子
注意事项
1
建议在储存方面采用密封的储蓄罐不会影响口感
2
棋子豆虽然可以调理消化系统但是也不建议多吃
3
在口味上可以自行添加元素，储藏的时候分开装便是一年串味，食用的时候不习惯
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