黄花鱼肉嫩、鲜美、好吃，今天我尝试了一种好朋友介绍的新做法，果然很好，分享给大家，番茄酱与黄花鱼——美味煎黄花鱼做法。
食材
1
小黄花鱼2条 300g
2
番茄酱适量 15g
3
食用油适量 10g
4
食用盐适量 4g
5
料酒适量 5g
6
白糖适量 2g
7
面粉、淀粉适量 15g
方法/步骤
1
将小黄花鱼去鳞、内脏，洗净后用适量料酒、食用盐、白糖喂30分钟左右；
2
将小黄花鱼用刀从中间劈开（脊背连接），用刀背拍拍平，用1:1的淀粉、面粉混合粉在鱼两面沾面粉（可以用厨房用纸沾去鱼上的水分）；
3
点火，锅干放油，油热放鱼，中火一面一面的煎；
4
改小火，翻面，煎至两面呈金黄色；
5
用盘子装好，挤上番茄酱，完成。
注意事项
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