#茗记甜品DIY#酸奶蛋糕

原料：酸奶200G、鸡蛋4个、黄油45G、低粉40G、玉米淀粉25G、白砂糖30G、柠檬半个。#茗记甜品DIY#做法：1、黄油隔水融化；#茗记甜品DIY#2、加入酸奶拌匀；#茗记甜品DIY#3、加入蛋黄拌匀；#茗记甜品DIY#4、筛入混合好的低粉和玉米淀粉，将蛋黄糊搅拌均匀；#茗记甜品DIY#5、半个柠檬用手捏出汁加蛋清里（几滴就可以了）；#茗记甜品DIY#6、蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打至干性发泡；#茗记甜品DIY#7、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀倒入模具，用力振出大泡；#茗记甜品DIY#8、将模具置于烤盘内（如是活底模具需外包锡纸，防止进水）；#茗记甜品DIY#9、烤箱预热165度，烤盘内加2/3的水，中层，165度，60分钟（中途上色后盖锡纸）；#茗记甜品DIY#10、烤好后自然冷却脱模即可。不用倒扣。#茗记甜品DIY#茗记小贴士：酸奶蛋糕的成本要比乳酪蛋糕低很多，喜欢吃蛋糕，又怕长胖的朋友，这款酸奶蛋糕可千万不能错过哦。既能解馋，又不用担心长胖了。