白色情人节的法式巧克力慕斯蛋糕——协和蛋糕

甜点是疗伤的圣品，心情不好的时候就是喜欢吃蛋糕，特别是巧克力蛋糕或者乳酪的。结束了两年的恋情，开始新的生活，不想过的那么累，这样的选择是最好的。做个巧克力蛋糕给自己，做甜点就像是谈恋爱一样，以后每天和甜点谈恋爱得了。 这款巧克力慕斯蛋糕用的是杏仁海绵蛋糕打底，组合的时候我放进了兔子家的huan's慕斯圈里。一来是试用下慕斯圈，二来怕直接抹弄不好，放进慕斯圈总归会好点吧。海绵杏仁蛋糕片很薄，加上里面都是奶油。脱模之后放进盘子里蛋糕就被弄的不平了。将就下吧，哈哈，以后多多练习就是了。慕斯圈我是想买一个的，大概购物车已经添加了一个了后来又加了个自己没发现就付款了，收到才发现买了两个，不过也好的，可以同时做两个。  慕斯圈配套的小刮板挺好用的，表面装饰的巧克力用了悠哈的珀立妃的巧克力，只有这个巧克力了。  没有葡萄干了，打底用的朗姆酒浸泡的葡萄干换成了用朗姆酒浸泡的樱桃蜜饯，去掉果核之后切碎。蛋糕的方子来自法式甜点指南。杏仁粉也没了，我就用了自己家的吃的大杏仁，加上糖粉放入搅拌器里打成杏仁粉。看到很多人做马卡龙的时候是加糖粉的，这招学来记住了，不加糖粉直接打就变成类似花生酱一样的了凝聚在一起了。