PH点心书的系列好久没有更了，其实这款杏仁瓦片是书中比较简单的一款，只是模具很难弄。 今天是阳光明媚的一天呢，终于正常点不在温差那么大了，春天终究是来了吧？ 这款杏仁瓦片不止好吃，烤出来的颜色也特别诱人，就像明亮的阳光，嗯，饼干也可以有阳光的色彩的啊，那么吃进嘴巴里，是不是就像把阳光也吃进去了呢？希望它能温暖胃，也能温暖那附近的心……
食材
1
细砂糖 70g
2
蛋白 40g
3
香草豆荚粉 1g
4
杏仁片 125g
5
融化的奶油 15g
6
低粉 10g
方法/步骤
1
糖和蛋白放入盆中，用橡皮刮刀混合。
2
加香草豆荚粉混合均匀。
3
加杏仁片混合均匀。（小心不要压碎杏仁片）
4
加融化的奶油混合均匀后置于常温下静止1小时。
5
加低粉混合后置于常温下静止30分钟。
6
烤盘铺烘焙纸，瓦片模放上，面糊以汤匙填入瓦片模中，以叉子等工具整形后，取下瓦片模。
7
烤箱预热160度，烤12-15分钟，取出放烤盘上冷却。保存期限为2周左右。
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