别眼馋!亲手教你小鸭子寿司的做法
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
海苔两张:每一张都对半剪,(只用到3个半张),其中一张半张再剪成三分之一张,如图上所示。
2
在寿司帘上,铺上海苔(最小张那一张),拿出小份的那份蛋黄醋饭(70g)
3
来一下侧面,是这样的圆形长条状
4
再放上切好的小细三角长条胡萝卜
5
然后像图上卷起来做成鸭子的头部,调整好嘴巴的位置,然后用手握住一会儿,让米饭和海苔贴合,做好后先放在一旁备用
6
现在来做鸭子的身子,把海苔铺在寿司帘上,把剩下黄色醋饭(100g)捏成长条状,放上黄色长条醋饭
7
把寿司帘卷起,整成图上的半圆图形,让尾巴那部分尖一点出来,然后轻轻按压,让米饭和海苔贴合。
8
现在把剩下的一张海苔拿出,铺在寿司帘上,再拿出90g白色醋饭均匀铺平,留1cm出来,把剩下前面那一小片海苔黏上去,(用途是以防等下卷起不够长度用的)
9
这部分把头部稍微往前一点等下整形出来比较好看。
10
然后在鸭子的头部前面分别填上刚刚剩下的两份白米饭,头后部(30g)头前部(10g)加以固定,如图上一样。
11
摆正角度再来一张
12
现在卷起寿司帘,一边卷一边确认鸭子位置有没有对齐。
13
卷成图上那样用手握紧一会儿定型。
14
定型后,打开寿司帘,拿开,准备切开。
15
用锋利的刀切成5份(自己喜欢的大小也可以)
16
切好后用海苔剪成鸭子眼睛黏上即可。
17
黏上眼睛后,是不是立刻生动起来啦~~
18
嗯,数一下,共5只小鸭子。最后拍定妆照时候只剩下4只。哈哈哈~
19
忍不住了,偷偷消灭掉一只。
上一篇:芋头妈妈新品芋头寿司
下一篇:简易日式寿司