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在首尔体验Le Petit Four下午茶攻略

如果想在首尔品尝到有着“贵妇的下午茶”之称的马卡龙,就一定要来这家位于弘益大学与上水站之间,以马卡龙为主打品的正宗法式咖啡店Le Petit Four,虽然表面看起来并不起眼,可是他家的马卡龙一定可以让你大吃一惊的。
方法/步骤
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马卡龙,在法语中有着“少女的酥胸”的含义,据说最早起源于意大利,后来却风靡于法国,算的上是法式甜点中的贵族。而且自从马卡龙走红之后,法国各大甜品店都争先以马卡龙作为自己的招牌,甜点师们也都在这个看起来平滑光泽,圆滚滚的小巧杏仁饼上费尽心思,八仙过海各显神通。甚至还有着不会做马卡龙,就称不上是真正的甜点师的说法。

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​为了与马卡龙相呼应,Le Petit Four走的是法国贵族路线。单是金色雕花的大理石工作台,就让整个店里看起来华丽十足,还有天蓝色的精品工艺架,文艺复兴的画作更是增添了几分“复古风”,深色的木质桌椅看起来大气又稳重,仿佛穿越到了中世纪的欧洲一般,充满了梦幻的色彩。

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​除此之外,店里摆放着各种以马卡龙为材料而做成的工艺品,其中最有特色的应该要数用色彩缤纷的马卡龙点缀而成的婚纱了,不仅漂亮,而且新娘饿的时候也能垫垫肚子,一举两得,是不是非常有创意呢。

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​马卡龙其实是一种用蛋白,杏仁粉,白砂糖和糖霜制作而成的小圆饼,它表面平滑富有光泽,圆滚滚的,每块小圆饼下端还有一圈小裙子,中间夹着水果酱或者奶油,高贵的如同艺术品一般。一口咬下去,薄如蛋壳般的酥软口感,软绵的糖心,美好的滋味瞬间在口中化开,缓慢温柔的释放,层次极为丰富,让人陶醉其中。而Le Petit Four的马卡龙,更是把其味道的精髓演绎到了极致,更繁衍出很多以马卡龙为点缀的甜品,无论是从卖相或者口感都非常的出色。

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​这款“杨贵妃芝士蛋糕”看起来是不是就很有“色诱”的资本呢。区别于一般的蛋糕,它的蛋糕皮是用起酥做成的,里面裹着层层叠叠的奶酪和果酱,吃起来的口感异常丰富,奶酪的香浓,果酱的清甜,还有起酥的麦香,完美的融合到了一起,那种味道已经无法用语言形容,实在是太好吃了。

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​​而且Le Petit Four看起来虽然是“充满了贵气”,但事实上价格并不贵哦,每份甜点大概6000韩币作用,与一般咖啡店无异。用最合理的价格却能享受到法国贵族般的待遇,是不是很棒呢。赶快来尝试一下吧,超级棒的下午茶哦。

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