扇贝营养分析： 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
工具/原料
原料：扇贝葱碎蒜末姜末粉丝1把;
步骤/方法
1
将扇贝的外壳掰开，用刀将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包;
2
将扇贝肉用水洗净后，在扇贝肉上打上十字花刀;
3
粉丝放入热水中泡软；大蒜切末放入碗中混合，扇贝用盐，胡椒粉，蚝油腌10分钟;
4
将处理好的扇贝放在铺有锡纸的烤盘中，并将用热水泡软的粉丝沥干水分，绕圈放在扇贝肉的周围;
5
然后将拌好的料汁均匀地撒在扇贝肉上面；在调好味的扇贝上铺盖一层锡纸;
6
然后放入预热好的烤箱中，以180度烤约10分钟即可