暑假的时候，闲来无事就在家研究做菜，偶然发现有剁了的排骨，于是就用来做菜了
食材
小排骨 一盘左右
方法/步骤
1
先把小排骨剁成小块，泡入水中洗净。洗净后，取出排骨放入碗中，将水滤净，
2
开始给锅加热，倒入适量的食用油，待油七分热时，往油中加入一勺白糖，并不停搅拌，直至糖完全融化在油中
3
将排骨倒入锅中，此时锅中的排骨会渐渐发白，翻炒一下，然后盖上锅盖，过上5分钟左右，看看里面的排骨是否上色。
4
待排骨上色后，往锅里加入水，水分以漫过排骨为宜，盖上锅盖开始煮
5
煮到水分剩下二分之一的时候，加入盐，依据个人口味加，个人喜欢偏咸的，所以我就加了大概4、5勺盐，然后继续煮，煮到水分剩下四分之一时，将芡汁慢慢的加入锅中，搅拌一下，加入味精，煮到水分干时，就可以啦
6
摆盘，撒上点葱花
注意事项
1
注意火候，调糖时要小火
2
掌握好加水的量
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