赏心悦目的芒果椰汁糯米饭是泰国经典的甜品，在东南亚一带甚至我国的海南也有这种特色甜品小吃。甜中带酸的芒果与经过椰汁浸泡的糯米饭结合后，芒果的酸味被糯米饭的甜味融化了，这种感觉在口里很是美妙！
工具/原料
1
材料：
黑、白糯米 250克
椰汁
180ml
白糖 20克
盐 1/4
茶匙
芒果 1个
2
汁料：
椰汁 50ml
椰糖
8克
盐 1/4茶匙
方法/步骤
1
黑、白糯米分别泡水6小时；
2
沥干水，装入碗里，放入蒸锅蒸20分钟；
3
加入材料中的椰汁、白糖、盐，再蒸10分钟；
4
取出，将碗倒扣，把糯米饭倒在碟子上；
5
汁料下锅煮开后，小火煮至汁浓稠，待凉备用；
6
将芒果去皮，切大块，放在糯米饭的四周，淋上适量做法5.的汤汁；
7
即可享用。
注意事项
1
糯米饭可以用一半白糯米一半黑糯米来煮，或者全部用白糯米或者黑糯米也可以；
2
买不到椰糖，可以用红糖来代替；
3
做法3.中，加入材料中的椰汁、白糖、盐，再蒸10分钟，可让糯米饭充分吸收椰香味。
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