我很排斥油炸食品，所以平时很少做，在外面也很少吃。不过油炸过的食品确实很香，这是不可否认的。象肯德基和麦当劳里的炸鸡翅我偶尔也会想吃，那外焦里嫩的口感让人欲罢不能。 今天这款鸡翅是用烤箱烤出来的，而且绝不放油，但依然保持了外焦里嫩的口感，这样烤出来的鸡翅一点不逊色于肯德基，如果很爱吃的朋友不妨有空试下。 这款鸡翅的做法也很简单，只要原料齐备，按步骤操作几乎没有失败的可能。 鸡翅是周日做的，那一天的阳光很好，阳光下的鸡翅也熠熠生辉，呵呵。
食材
1
鸡中翅 适量
2
黑胡椒粉 适量
3
大蒜粉 适量
4
辣椒粉 适量
5
生姜粉 适量
6
孜然粉 适量
7
孜然粒盐 适量
8
玉米面 适量
9
鸡蛋 1个
10
早餐玉米脆片 适量
方法/步骤
1
1.鸡翅洗净沥干，用刀在两面分别斜倚两刀以便入味，加入腌制调味料拌匀腌渍至少1小时；
2
2.玉米片放保鲜袋里用擀面杖压碎，也可以用早餐燕麦片代替玉米片，我这里是一半一半，混合使用；
3
3.玉米面加少许盐、蒜粉、黑胡椒、辣椒粉混合调匀备用；
4
4.鸡蛋打散备用；
5
5.腌好的鸡翅依次裹上玉米面、鸡蛋液，最后沾上脆片；
6
6.烤盘铺上锡纸，用刷子刷一层薄油防粘；
7
7.烤箱预热200度，放入中层烤大约25-30分钟，至表面金黄即可，温度时间根据自己的分量来调整。
注意事项
1
1.腌制的调味料可以根据自己的喜好随意加减，比如花椒粉、五香粉什么的，我用的是较简单几种；家里的大蒜粉刚好用完了，我就用蒜切成细末代替了；
2
2.最外层的脆皮也可以只用一种，比如早餐玉米脆片或者即食燕麦片；
3
3.玉米面是黄色的那种而不是白白细细的玉米淀粉；
4
4.趁热食用最佳，如果一次没吃完，过夜后外皮不酥脆了，可以预热好烤箱150度再烤5-10分钟就会恢复脆皮。
上一篇：塞尔达传说去影子指示的地方