烧仙草又被叫做仙草冻，是一种流传于福建和台湾地区的小吃，有清热解暑的功效，在夏天的时候，寻常百姓家也会备一份在家中。那么在家要如何制作烧仙草呢？
方法/步骤
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1.准备好龟苓膏粉。
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2.把大红豆泡好，然后放到高压锅里，加水和冰糖煮好就可以了。
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3.取10g龟苓膏粉放到可以加热的小容器中。
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4.加入一点冷开水把龟苓膏粉化开。
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5.然后把其余的冷开水全部加入，搅匀。
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6.加热溶液，要用小火，一边加热一边慢慢搅，感觉溶液变得浓稠之后关火。
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7.在溶液中加入适量蜂蜜搅拌均匀，然后把容器放到一旁冷却之后就成为龟苓膏了。
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8.做好的龟苓膏切成小块，准备好水果和蜜红豆。
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9.取容器，放入冰块。
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10.加入两大勺龟苓膏。
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11.加入水果和蜜红豆，浇入适量蜂蜜。
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12.倒入冷开水，搅拌均匀即可食用。
注意事项
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在中药房或者干货铺，可以买到天然的仙草，当然也有提取好的仙草粉。这个并没有太多影响，如果是仙草粉，直接泡水搅拌，再放入冰箱就可以了，如果是买到了天然的仙草制作，那就在泡水之前，先去掉枝叶间的砂石，泡好了以后，静置，放在冰箱里冷冻可以加速凝固时间。
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如果希望带有清凉口感，可以在泡水的时候再加一些薄荷水，口感更清凉，接下来开始制作奶茶，如果觉得麻烦，可以用奶茶粉冲泡，如果想更天然原香一些，那么也可以自己用奶和茶制作。茶叶选用锡兰红茶比较好，等茶跑开了，加入牛奶就好了。茶和奶的比例是1:3，搅拌好再放入少许砂糖。这样奶茶也制作好了。