三文鱼寿司卷做法

三文鱼 150克

米饭 200克

鸡蛋 2个

黄瓜 1根

寿司紫菜 适量

准备刺身三文鱼200克，清洗干净切成条状。三文鱼超市有卖，也可以网购，现在生鲜网购配送速度挺快的。

白米饭加入寿司醋、白砂糖搅拌均匀备用。

黄瓜洗净，切成条。不用削皮，不削皮的黄瓜口感更脆。

鸡蛋打散，加入盐调味，搅拌成均匀的蛋液。锅中放油，小火将蛋液煎成蛋皮。盛出放凉切成条状。

接下来就是卷的步骤，竹席上平铺紫菜，然后放入白米饭，米饭摊开铺满竹席的一半。

将鸡蛋皮放在米饭上，再放上三文鱼，黄瓜放在三文鱼旁边。卷起竹席，将寿司卷成圆形。切件即可。