都说孩子需要从小培养，幸福喜欢美食也来源于我经常在家做菜与拍照，每当我做菜的时候小家伙总是会在一旁当当助手，给帮剥剥大蒜、大葱、削个土豆什么的。最喜欢的就是帮她妈妈揉面，按饺子皮。时间久了，幸福也就有些喜欢和我一起制作美食了!周末小家伙缠着我要学习做菜，没办法就见家里有这些食材，也为了让她好好吃点补钙的虾皮，就把这次要学做菜品定为了虾皮寿司卷。这道菜色彩感比较好，口味咸鲜，营养丰富。典型的蛋炒饭遇到了紫菜卷所诞生的中西合璧菜品。
食材
1
蒸好的白米饭 200克
2
鸡蛋 一枚
3
香葱 40克
4
虾皮 30克
5
紫菜 3张
6
盐 5克
7
花生油 适量
方法/步骤
先将虾皮用水稍微洗一下，香葱切末；锅内烧热加入花生油下入葱末炒香，再加入鸡蛋炒熟； 再继续加入白米饭进行翻炒，加入虾皮和盐炒拌均匀。紫菜平铺在竹帘上，将炒好的米饭平铺在上面；顺势卷将起来，卷成卷装；刀沾一些清水用拉锯式刀法把紫菜卷切成均匀的4厘米长的段，摆入盘中即可食用。
注意事项
1、白米饭最好用五常大米加点糯米一起蒸制，蒸的既不能太湿也不能太干，这样便于炒制和卷制的成功度。2、炒米饭时油不要放得太多，太多了不利于卷制成卷。3、卷好的寿司卷如果感觉滋味淡了，可以蘸着海鲜酱油食用，味道会更加足。因为家里的原料不多，天又下雨也没出去买其它材料，就简单做了这道简单寿司，如果是您要做的话，里面完全可以再加些火腿粒、玉米粒、胡萝卜粒、青菜碎等等食材在里面，色彩会更加丰满的，营养也会更加丰富的！
上一篇：澳洲留学须知之悉尼餐饮指南
下一篇：酱牛肉做法大全