炸面窝怎么才能蓬松
食材
1
黄豆 80g
2
大米 200g
3
白芝麻 5g
4
盐 3g
5
葱 3g
6
姜 3g
方法/步骤
1
将大米洗净备用；黄豆也洗净， 然后浸泡6小时以上
2
大米和黄豆倒入奶昔杯或其他打浆机器， 加入冷水， 没过食材1厘米，打成混合黄豆米浆
3
准备好生姜、香葱， 洗净、切细粒备用
4
生姜、香葱、盐、芝麻加入米浆，然后搅拌均匀
5
锅中烧油， 放入面窝勺一块烧热
6
倒掉面窝勺中的热油， 淋入适量豆米浆， 中间凸起出不要有面浆
7
将面窝勺放入滚油中， 大火炸
8
炸至面窝表面金黄， 面窝底部受热后， 开始脱离面窝勺
9
然后将炸好的面窝捞出沥干油即可摆盘
总结
1、将大米洗净备用；黄豆也洗净， 然后浸泡6小时以上2、大米和黄豆倒入奶昔杯或其他打浆机器， 加入冷水， 没过食材1厘米，打成混合黄豆米浆3、准备好生姜、香葱， 洗净、切细粒备用4、生姜、香葱、盐、芝麻加入米浆，然后搅拌均匀5、锅中烧油， 放入面窝勺一块烧热6、倒掉面窝勺中的热油， 淋入适量豆米浆， 中间凸起出不要有面浆 7、将面窝勺放入滚油中， 大火炸8、炸至面窝表面金黄， 面窝底部受热后， 开始脱离面窝勺9、然后将炸好的面窝捞出沥干油即可摆盘
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