宫保鸡丁色泽赤红诱人，酸辣口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，大葱也好吃。是一道超级下饭菜，很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭，和宫保鸡丁面。可见它多么随和，怎么打发都可以哈！
食材
1
鸡脯肉 400g
2
黄瓜 100g
3
熟花生 100g
4
葱 适量
5
糖 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
花椒 适量
9
水 适量
10
淀粉 适量
11
料酒 适量
方法/步骤
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1. 鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀
2
1. 鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀
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3. 在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁
4
4. 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段
5
5. 放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色
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6. 最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可