奶奶做的牛奶燕窝，吃了让人流连忘返！

燕盏一个放碗里用纯净水泡发。

快3个小时，泡的差不多一碗了，差不多就泡到位了。

把燕窝撕碎，像这样燕窝还有白芯的就再泡泡，泡到完全透明。

燕窝放到炖盅里，加水覆盖燕窝，注意不要加冰糖或者枸杞等辅料，否则容易炖化燕窝，而且炖好后可能一次吃不了，纯燕窝炖出来的好储藏，吃不完的密封放冰箱储藏就好，吃的时候再拿出来。水最多到炖盅的70%。

水位最多到70%，多了容易溢出去。

隔水炖燕窝，锅里的水一般到玻璃炖盅的一半处，我是用小熊炖盅，很小的那种炖盅够吃两到三碗燕窝，149块钱，直接选燕窝选项，一个小时就好了。