以前挺喜欢吃花甲的，自已做的倒不多，嫌泥沙大。这次早上看着花甲新鲜，买了一斤多的花甲回来用双椒蒜蓉炒，还挺好吃的。
食材
1
花甲 500g
2
青椒 1个
3
红椒 1个
4
油 适量
5
盐 适量
6
蒜 适量
7
生抽 适量
8
鸡粉 适量
方法/步骤
1
材料准备好，花甲买回来要多次换水清洗泥沙，倒入少许食用油在水中，让花甲多些吐泥沙。还有，用牙刷将每个花甲都刷干净外壳。蒜切末，姜切丝，青红椒切长片，葱切段
2
锅烧热，下入油，倒入蒜末和姜丝爆香。
3
下入花甲大火翻炒。
4
加下调味料，盐，鸡粉和少许生抽。这时候花甲陆续爆开。
5
下入双椒翻炒，这时候可以淋水许水淀粉勾茨一下。
6
翻炒均匀，调味OK后下入葱段炒均匀即可出锅
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双椒炒花甲成品图
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