眼下的季节，正是吃羊脑的季节，不是炖出羊头就吃的，还要再次加工一下，就可以品尝美味了。小编把加工过程演示一下。
食材
1
羊脑 2个
2
酱油、蒜泥、醋 适量
3
辣椒 适量
4
香菜 适量
方法/步骤
1
羊脑取出，最好不要破坏完整。
2
取出后备用。
3
用刀划出切口。
4
切好辣椒，锅里热油，油温降下去以后，加入辣椒。
5
把辣椒油浇到羊脑上。
6
切好香菜末、做好蒜泥、酱油、醋汁料，备用。
7
倒入汁料，加入香菜，这道菜就好了。
8
吃一口、尝尝吧，满口都是香的。
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