炎炎夏日好上火，感觉嘴巴淡淡的，吃啥都没味道？来来来，我教大家一招，又简单又下饭的家常菜，这是我妈妈的拿手菜，我小时候最爱吃！这道菜食材简单，口味偏重，希望大家会喜欢哦！
食材
1
青椒 3-5只
2
茄子 3-5只
3
猪肉馅 适量
方法/步骤
1
根据吃多少买菜，买回来的青椒、茄子清水洗净；
2
青椒蒂去掉，像图片这样中间抠掉；至于茄子，塞肉馅的时候直接撕开就好了；
3
肉馅加葱姜末，酱油，盐，味精拌好，依据口味适量添加哦！
4
把拌好的肉馅塞到青椒和茄子里，像图片这样。小心一点，不要把肉馅整的到处都是；
5
花生油适量烧热，塞好馅料的茄子青椒入锅翻炒，依据口味加少量豆瓣酱；中火10~15分钟就可以啦；
6
出锅前加入各种佐料，美味的家常肉馅青椒茄子就做好了，搭配上豌豆饭，真的是超级美味，超级下饭！
注意事项
这个是家里经常做的菜，不能吃辣的朋友可以少放些青椒，这道菜拌泡饭也很好吃哦！
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