菠菜是一种补钙又养胃的蔬菜，因为它含有丰富的钙质，而且很容易被人踢消化和吸收。下面咱们就来做一道简单养胃的家常炒菜——菠菜炒鸡蛋。
食材
1
菠菜 600克
2
鸡蛋 三个
3
花生油 适量
4
营养盐 一量勺
方法/步骤
1
将刚割下来的新鲜菠菜摘去外面的小黄叶，剪去菠菜根。
2
将择好的菠菜置于水龙头下，放清水冲洗干净，控去水分。
3
将洗净的菠菜用菜刀切成段。
4
将鸡蛋打入碗中，搅碎。
5
刷干净炒锅，开火加热，倒入花生油，油热，倒入鸡蛋液。
6
将成块的鸡蛋用菜铲划散。
7
放入菠菜，翻炒一下，放盐，翻炒均匀即可。菠菜很容易熟，注意不要炒烂糊了。
8
关火。出锅装盘。好吃好做养胃的菠菜炒鸡蛋就做好了。