柿子，以营养丰富、含糖量高而闻名海内外。每年在柿子成熟的季节，就会有许多游客慕名而来。不仅为了一睹满山遍野红彤彤的柿子树，一看就能感受到寒冬里的温暖，还为了品尝味道酸甜可口的新鲜柿子和刚制成的柿子饼。不仅如此，许多东北的人们都喜欢拿柿子当主食
柿子吃多了是会得结石的。柿子含有大量的鞣酸物质，在胃酸的作用下会与其他食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质凝结成大小不等的块状。所以吃多了柿子，不仅会导致钙、锌、镁、铁等矿物质无法被人体吸收，还会产生结石。
柿子摄入量过大，也会引起肠道功能紊乱，导致呕吐、反胃、反酸等状况。对于因为柿子吃得过多，产生这种情况的朋友，我们建议首先吃中药调理。如果仍然不见改善，建议还是要去医院做一次全面系统的胃检查，或照胃镜。对于一时吃多了胃痉挛的朋友，可以尝试口服铝镁片来缓解疼痛。
柿子的营养价值柿子的营养价值很高，品种不同的柿子所含营养成分也不一样。在我国东北地区，山上都会种植一大片的柿子。等到秋冬柿子成熟的季节，人们都喜欢把柿子当成饭后甜品或者制成柿子饼食用。在寒冬吃柿子别有一番风味。
柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖份，比一般的水果高出1至2倍，除此之外，柿子还含有蛋白质以及各种维生素，以及碘、钙、磷、铁等人体日常所需的各种微量元素。因为柿子营养丰富，许多人还会把柿子当做主食食用。新鲜的柿子含碘量很高，能够有效地防治甲状腺肿大，补充所需的碘的摄入量。但是要注意的是，柿子不可以和同样含碘量高的海带一起食用，会生成不溶性物质或胃结石，导致胃肠道不适。
柿子中还含有丰富的果胶，是一种水溶性的膳食纤维，有良好的清热润肠通便的功效，深受慢性支气管炎患者，动脉硬化患者的欢迎，是天然的保健食品。不过值得一提的是，柿子中含有大量的单宁酸，这种物质会影响身体对铁质的吸收，所以不宜过量的食用。