如何挑选蜂蜜?

看颜色。由于蜜源不同，蜂蜜的颜色也不尽相同。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。

看黏稠度。 纯蜂蜜一般较浓稠，用一根筷子插入其中然后提出可以见到蜜丝拉得长，断丝时回缩呈珠状；如果蜂蜜含水量高，断丝时是无缩珠状或无拉丝出现的。

看杂质。 蜂蜜中如果有杂质存在，会影响蜂蜜的品质。可以把蜂蜜倒在玻璃瓶里，对着阳光看，就可以发现有无杂质。应挑选清净无杂质的蜂蜜。

个人口味的选购。 由于蜜源品种不同，蜂蜜的口味也不尽相同。一般来说，蜂蜜的颜色越浅，其味道也越清香。口味淡的人可选购槐花蜜、芝麻蜜之类；口味浓者可选购枣花蜜等。