不想去外面买，自己怎么做香糯的年糕呢？教你在家自制年糕，无任何添加，做法简单一次成功。
食材
1
大米 300克
2
凉水 300毫升
3
玉米淀粉 100克
4
油 少许
方法/步骤
1
将300克的大米用凉水泡一夜。
2
把米洗净后，加300毫升的凉水榨成米浆。
3
把米浆倒入锅中，开中小火边熬边搅拌，把米浆熬至挂在铲子上不会掉。
4
案板上倒入100克的玉米淀粉，把熬好的米浆放在上面，反复折叠，把它揉搓成团。如果粘手的话，手上可以抹上少许的油这也可以防止粘连。
5
揉到表面光滑，成这样软硬适中的面团即可。
6
手上抹油防止粘连，揪下一小坨面放在掌心反复搓，搓成长条的样子，放在盘中即可。
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