葡萄品种对比国外：用的是酿酒用的葡萄，多数生长在南北半球的葡萄酒带，一年收成一次，皮厚、果肉少，汁多。这种葡萄的种植在国外是受法律保护的，如果受到自然灾害，政府不下令浇水或用农药，庄园主没有权利这样做。如果违反规定，那么五年这里都不能用AOC（AOC是法国葡萄酒的顶级，以法定产区命名控制）。国内：多为食用葡萄，一般生长在亚热带和温带，一年收成2次左右。肉质肥厚且皮薄籽小，讲究的是口感，其生理状态与酿酒葡萄相去甚远，食用葡萄树生命一般在10到30年左右，需要人工浇水，食用型葡萄酿造的酒会有难闻的味道。
发酵方法对比国外：天然发酵，不需要外力就可以自行的发酵转变成酒，当酒精度数达到一定的数值，天然发酵自然停止，葡萄酒的酒精由葡萄中的糖分转化，不需添加糖和酒精。国产:因为是国产葡萄酒用的食用葡萄酿造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，这样就会在酒里留下杂醇，喝完以后容易上头。
相关法律对比国外：各产酒国有严格而详尽的法律条文，在葡萄品种、培养、采摘及酿造等过程有严格法律约束。 国产：2004年中国出台了《中国葡萄酒技术规范》；规定本身就与国外有很大差距，而且至今没有落实到企业执行。目前基本上是无序化生产状态。
葡萄树种国外：各产酒国严格按照法律规定，实行庄园管理。在技术培育有着近千年的种植经验，除大灾国家允许使用规定的农药品种外（当年不产正牌酒），基本不使用化肥及农药。 国产：葡萄由农民分散养植，化肥、农药无限定，采摘时间完全与品质无关，只要能卖好价格，其他一切都无所谓。
原酒对比 国外：原酒完全采用酿酒葡萄自行发酵，原酒成分100%是纯天然的酿酒葡萄汁。 国产：国产原酒酒富网基本上有两点不同：一是由于国产葡萄含糖度在15~18度左右（不符合酿酒需要的25~30度规定），所以国内所有的原汁都采用加蔗糖发 酵（失去天然性）；二是国内为降低原酒成本，一般最少加50%以上的食用葡萄汁混合发酵，所产原酒与国外有本质不同，完全失去了葡萄天然性及应有的功能。
酿造技术对比国外：每个庄园都有自己几百年或千年以上的酿造技术经验，从采摘开始都有严格标准，按不同等级有不同的酿酒方法，名庄酒最少在橡木桶中陈酿6个月以上，在装瓶后继续窖藏成熟。因此酒质有绝对保障。 国产：国产酒几乎都有同样的流水作业方式产生，99%的酒不经橡木桶陈酿，更无窖藏，装瓶后立即上市，加之不合格原酒，酒质无保障