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盘点蜀辣居里必点的十道风味小吃

相较火锅主打的荤素食材,风味小吃的融入总是能让饕餮盛宴变得愈发丰富多彩。或携一家老小外出旅游,或是商务宴请打卡尝鲜,本土特色小吃总能让食客的舌尖记忆再增添几分味道。
食材
1

酥肉 一份

2

黄牛肉 一份

3

毛肚 一份

4

糍粑 一份

5

糯米 一份

6

馒头 一份

7

南瓜饼 一份

8

黑豆腐 一份

9

包子 一份

10

鸭肠 一份

11

麻椒 少许

12

剁椒 少许

13

辣椒 少许

14

青椒 少许

15

葱花 少许

16

红油 少许

17

香菜 少许

18

藤椒 少许

方法/步骤
1

第一道:现炸酥肉必点的小吃,那种外酥里嫩的口感简直欲罢不能,香脆富有油脂气息,更是一股非常奇妙的香味!

2

第二道:红糖糍粑糍粑外层被炸得焦脆,但内里却十分香糯,蘸点红糖和黄豆粉,简单而满足!

3

第三道:脆皮香蕉外形神似香蕉,但内陷是浓浓的奶香味,表面脆脆的,里面甜甜的,吃上一口根本停不下来!

4

第四道:金银馒头一种是未炸原味馒头,洁白如玉,松软可口,一种是经过油炸后金灿灿的小馒头,外脆里嫩,蘸一点炼乳一起吃,味道更是别有一番风味!

5

第五道:特色南瓜饼纯手工制作,南瓜饼两面炸黄,入口酥酥脆脆,一口塞两个肯定不是问题!

6

第六道:卡通猪猪包胖胖的猪猪包,身体却藏着香浓的奶黄和豆沙馅,新鲜出炉,咬上一口就会爆浆流油,沙沙的蛋黄口感,顺着流沙甜到心里!

7

第七道: 自制杂粮黑豆腐火锅店自制“黑豆腐”算得上用了心的创新,这种黑豆腐由大厨师傅手工现磨,不入冰箱不过夜,为的就是确保豆腐保持最初的清香风味;涮火锅的同时来一份自制黑豆腐,调和脾胃清热散血,实在是不容错过的一道辅菜了呢!

8

第八道: 水晶鸭肠精选彭州乡村6个月以上土鹅,每一根鸭肠都是精品,颜色粉嫩剔透,烫熟后鸭肠就蜷缩起来,蘸点调制的调料放入口中,Q弹脆嫩,口感最棒!

9

第九道: 千层肚千层肚也是备受吃货喜爱的一道川味小吃,爱美食爱旅游的你想必对其印象也是颇深的了吧?新鲜毛肚切丝下锅汆烫片刻捞出,裹满蘸碟里的蒜瓣、花椒、干辣椒等佐料,味道麻辣鲜香,嚼劲Q弹十足,不由得让人垂涎三尺!

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第十道: 掉龙肉每天早上从黄牛身上下来的关刀肉,肉质紧实Q弹,嫩滑有嚼劲,在入口前过一遍油碟,不但能缓解辣度,香油还能包裹住牛肉,使得肉本身的鲜美滋味被牢牢锁住!

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